Եփութուխ:Լիթե թթու

Վիքիգրքեր-ից
(Վերահղված է Լիթե թթուից)
Jump to navigation Jump to search
Լիթե թթու
Լիթէ թթու.JPG
Կատեգորիա՝Պարսկական խոհանոց
Դժվարություն՝Միջին

Լիթե թթուն պարսկական խոհանոցում օգտագործվող ամբուկից և այլ մանրացած բանջարեղեններից պատրաստված թթու է, որն որպես խորտիկ է օգտագործվում։

Բաղադրություն[խմբագրել]

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել]

Բոլորը լվանալ և մանրացնել։ Քացախը եռացնել, աղ և համեմունքները խառնել քացախին։ Երբ մի քիչ սառչի և գոլ լինի, լցնել մանրացրած բանջարեղենների և կանաչիների վրա։ Ապա խառնուրդը տեղափոխել պահպանման համար նախատեսած՝ պինդ բերանով ամանի մեջ և փակել բերանը։ Մեկ շաբաթից մինչ 10 օր զով տեղում պահպանելուց հետո պատրաստ է թթուն։