Եփութուխ:Լիթե թթու

Վիքիգրքեր-ից
Անցնել դեպի նավարկություն, որոնել
Լիթե թթու
Լիթէ թթու.JPG
Կատեգորիա՝ Պարսկական խոհանոց
Դժվարություն՝ Միջին

Լիթե թթուն պարսկական խոհանոցում օգտագործվող ամբուկից և այլ մանրացած բանջարեղեններից պատրաստված թթու է, որն որպես խորտիկ է օգտագործվում։

Բաղադրություն[խմբագրել]

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել]

Բոլորը լվանալ և մանրացնել։ Քացախը եռացնել, աղ և համեմունքները խառնել քացախին։ Երբ մի քիչ սառչի և գոլ լինի, լցնել մանրացրած բանջարեղենների և կանաչիների վրա։ Ապա խառնուրդը տեղափոխել պահպանման համար նախատեսած՝ պինդ բերանով ամանի մեջ և փակել բերանը։ Մեկ շաբաթից մինչ 10 օր զով տեղում պահպանելուց հետո պատրաստ է թթուն։