Եփութուխ:Դարչին

Դարչինը կամ կինամոնը Շրի լանկայում աճող ծառի ներքին կեղևից ստացված համեմունք է։ Այն օգտագործվում է թե՛ փոշեցված և թե՛ ամբողջական ձևով՝ թխվածքներում և քաղցրավուն ուտեստներում, ինչպես նաև շոկոլադներում և լիկյորներում։

• 

  Դարչինի փոշի

• 

  Ամբողջական դարչինի տեսակներ
  (ցեյլոնի և ինդոնեզական դարչին)

Չշփոթել

Չշփոթել չինական դարչինի հետ, որը կոչվում է կասիա, սակայն լինելով ավելի էժան, երբեմն վաճառվում է դարչինի փոխարեն կամ փոշին խառնվում և որպես դարչին վաճառվում։ Կասիան ավելի ուժեղ և տհաճ համ ունի։

• 

  Կասիա կամ չինական դարչին, որը դարչին չէ

Դարչին օգտագործող բաղադրատոմսեր

• Ռուլետ (հայկական թխվածք)
• Ղափամա (հայկական ուտեստ)