Եփութուխ:Մահլեբ
(Վերահղված է Մահլեպից)
Մահլեբը (արևմտահայերեն՝ մահլէպ) կեռասի մի տեսակի սերմերի փշրումից ստացվող համեմունք է։ Այդ տեսակ կեռասի ծառը լատիներեն կոչվում է Prunus mahaleb։ Դրա սերմերը կեղևազրկվում են, արդյունքում թողնելով փափուկ և ծամելի և մոտ 5 միլիմետր տրամագծով սերմերի ներքին բաղադրությունը, որը նախքան օգտագործվել փշրում և փոշի են դարձնում։ Փոշին դառը նուշի և կեռասի միջև մի համ ունի։
Այն լայնորեն օգտագործվում է արևմտահայ, արաբական և հունական խոհանոցներում։
.jpg)