Եփութուխ:Սաղմոն ջեռոցում

Վիքիգրքեր-ից
Անցնել դեպի նավարկություն, որոնել
Սաղմոն ջեռոցում
Սաղմոն.JPG
Չափաբաժին՝4
Ժամ՝25 րոպե
Դժվարություն՝Հեշտ

Սաղմոն ջեռոցում առողջարար կերակրատեսակ է, որը լի է սպիտակուցներով և օմեգա-3 ճարպաթթուներով։

Բաղադրություն[խմբագրել]

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել]

  1. Եթե սաղմոնի կտորները սառեցված են, 8-10 ժամ նախքան եփել թողնել սառնարանում, որպեսզի կամաց-կամաց սառույցը հալվի։
  2. Ձեռոցը վառել և հասցնել 220°Ց ջերմաստիճան։
  3. Սաղմոնի կտորները լվանալ և թղթե անձեռոցիկով չորացնել։
  4. Սաղմոնի կտորները պատել ցանկացած չափի պղպեղով, ուրցով, սխտորի փոշիով, կիտրոնի աղացած կեղևով և աղով։
  5. Կտորների վրա մի քիչ կիտրոն քամել կամ կիտրոնի հյութ լցնել։
  6. Կտորները պատել ձիթապտղի ձեթով։
  7. Սաղմոնի կտորները շարել մի մետաղե ցանցի վրա, իսկ ցանցի տակ հնարավոր է դնել որևէ ջեռոցային սկուտեղ, որպեսցի կթումները հավաքի։
  8. Ցանցը և սկուտեղը տեղարել ջեռոցում և եփել 15-20 րոպե, կամ մինչև բութ դանակով փորձելիս միսը թեփուկաձև բաժանվի իրարից (Ուշադրություն՝ սաղմոնի միսը ավելորդ եփելուց լաստիկանման է դառնում)։


Արտաքին հղումներ[խմբագրել]