Եփութուխ:Ոչխարի խաշլամա

Վիքիգրքեր-ից
Jump to navigation Jump to search
Ոչխարի խաշլամա
Chanasan makh.jpg
Կատեգորիա՝Հայկական խոհանոց
Դժվարություն՝Հեշտ

Խաշլաման հայկական հին և պարզ ձևով պատրաստվող ուտեստ է, որի պարզությունը նախատեսված է Հայաստանյան բարձրորակ մսերի թարմությունը ցուցաբերելու համար։ Հետևյալը ոչխարի մսի խաշլամայի պարզ ու ամենահամով բաղադրատոմսերից է։

Բաղադրություն[խմբագրել]

Պատրաստման եղանակ[խմբագրել]

  1. Ոչխարի միսը լվանալ և կտորների բաժանել։
  2. Միսը լցնել ղազանի մեջ, վրան լցնել կտրատած լոլիկը, սև պղպեղը և դափնետերևը, ղազանի բերանը դնել և թողնել որ կամաց եփվի։ Ջուր պետք չի։
  3. Կիսաեփ վիճակում ավելացնել մաղադանոսը և աղը։