Եփութուխ:Ոչխարի խաշլամա

Ոչխարի խաշլամա
Կատեգորիա՝	Հայկական խոհանոց
Դժվարություն՝

Խաշլաման հայկական հին և պարզ ձևով պատրաստվող ուտեստ է, որի պարզությունը նախատեսված է Հայաստանյան բարձրորակ մսերի թարմությունը ցուցաբերելու համար։ Հետևյալը ոչխարի մսի խաշլամայի պարզ ու ամենահամով բաղադրատոմսերից է։

Բաղադրություն

• 700 գ ոչխարի միս
• 4 հատ լոլիկ
• Սև պղպեղ ըստ ցանկության
• 1-2 դափնետերև
• Մաղադանոս ըստ ցանկության
• Աղ ըստ ցանկության

Պատրաստման եղանակ

1. Ոչխարի միսը լվանալ և կտորների բաժանել։
2. Միսը լցնել ղազանի մեջ, վրան լցնել կտրատած լոլիկը, սև պղպեղը և դափնետերևը, ղազանի բերանը դնել և թողնել որ կամաց եփվի։ Ջուր պետք չի։
3. Կիսաեփ վիճակում ավելացնել մաղադանոսը և աղը։