Եփութուխ:Շոկոլադե ֆոնդան

Շոկոլադ ֆոնդան
Կատեգորիա՝	աղանդեր
Չափաբաժին՝	6
Ժամ՝	22 ր
Դժվարություն՝

Շոկոլադե ֆոնդան, հայտնի է նաև բրաունի անվամբ, շոկոլադե հեշտ պատրաստվող աղանդերի տեսակ է: Ըստ խոհարարական առասպելի, առաջացել է, երբ խոհարարը, շտապելով հասցնի պատվերը հաճախորդին, ջեռոցից շուտ է հանել:

Բաղադրություն

• 2 հավկիթ և 1 հավկիթի դեղնուց
• 50 գրամ շաքարավազ (1 սրճի բաժակ)
• 75-100 գրամ ալյուր (1.5-2 սրճի բաժակ)
• 180-200 գրամ շոկոլադ (2 հատ շոկոլադի սալիկ)
• 1 պտղունց վանիլ
• 1 աղի գդալ սոդա
• 50 գրամ կարագ
• 6 հատ 5 սմ տրամագծով կլոր կաղապար
• 6 հատ ձևավոր յուղաթուղթ

Պատրաստման եղանակ

1. Ջեռոցը տաքացնել 250°Ց
2. Շոկոլադի սալիկը կտրատել, լցնել սրճեփի մեջ, ավելացնել կարագը և հալեցնել:
3. Հավկիթը շաքարավազի հետ գդալով խառնել, ավելացնել սոդան և վանիլը. խառնուրդին ավելացնել հալած շոկոլադը:
4. Վերջում ավելացնել ալյուրն այնքան, մինչև ստացվի թթվասերի խտությամբ զանգված:
5. Յուղաթուղթը տեղադրել կաղապարի մեջ, ավելացնել խմորը և դնել տաք ջեռոցում:
6. 7 րոպեից հետո հանել ջեռոցից:
7. Մատուցել վանիլային պաղպաղակի գնդիկի հետ, տաք վիճակում: Կարելի է զարդարել թարմ նանայի տերևով և թթվաշ հատապտուղների օշարակով:

Խորհուրդ

7 րոպե ավել պահելու դեպքում, խմորեղենի մեջը կթխվի, որը կկորցնի շոկոլադե լավայի ժայթքումը: